Pastele cu sos alb sunt o alegere savuroasă și reconfortantă pentru orice iubitor de paste.
Deseori, găsirea rețetelor perfecte pentru paste cu sos alb poate fi o provocare. Fie că ești în căutarea unei opțiuni rapide pentru o cină de zi cu zi sau a unei rețete speciale pentru ocazii deosebite, pastele sunt alegerea perfectă pentru un prânz sau o cină surprinzătoare.
Iată trei rețete delicioase de paste cu sos alb, pline de arome bogate și texturi cremoase care îți vor satisface papilele gustative. Ție și familiei tale!
Rețeta 1: Paste Fettuccine Alfredo cu ciuperci și pui
Ingrediente:
- 250 g paste fettuccine
- 200 g piept de pui, tăiat cubulețe
- 200 g ciuperci feliate
- 3 căței de usturoi mărunțiți
- 1/2 ceașcă smântână lichidă
- 1/2 ceașcă parmezan ras
- Sare și piper, după gust
- 2 linguri unt
- 2 linguri ulei de măsline
Timp de preparare: 25 de minute
Mod de preparare:
Fierbe pastele în apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și lasă-le deoparte. Într-o tigaie mare, încinge untul și uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă bucățile de pui și prăjește-le până devin aurii și bine gătite. Scoate-le din tigaie și păstrează-le deoparte.
În aceeași tigaie, adaugă ciupercile și usturoiul. Gătește-le până se înmoaie și își pierd apa. Adaugă smântâna și parmezanul ras, amestecând bine până obții un sos cremos. Adaugă pastele și bucățile de pui în tigaie. Amestecă bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
- Servește paste Fettuccine Alfredo cu parmezan adăugat deasupra și frunze de pătrunjel proaspăt tocat.
- Acest preparat se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă și un pahar de vin alb sec.
Rețeta 2: Penne cu sos de brânză gorgonzola și nuci
Ingrediente:
- 250 g paste penne
- 100 g brânză Gorgonzola, sfărâmată
- 1/2 ceașcă smântână lichidă
- 50 g nuci mărunțite
- Sare și piper, după gust
Timp de preparare: 20 de minute
Mod de preparare:
Fierbe pastele în apă sărată, conform instrucțiunilor. Scurge-le după ce au fiert și lasă-le deoparte. Într-o cratiță, încălzește smântâna la foc mic. Apoi, adaugă brânza Gorgonzola și amestecă până se topește complet, rezultatul fiind un sos cremos. Ulterior adaugă pastele fierte în sosul de brânză și amestecă bine pentru a le acoperi uniform. Presară nucile mărunțite deasupra și adaugă sare și piper după gust.
Poți completa cu o salată de rucola și o felie de pâine proaspătă.
Rețeta 3: Paste Linguine cu sos de sparanghel și parmezan
Ingrediente:
- 250 g paste linguine/spaghete
- 200 g sparanghel, tăiat în bucăți mici
- 3 căței de usturoi mărunțiți
- 1/2 ceașcă parmezan ras
- 1/4 ceașcă vin alb sec
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
Timp de preparare: 30 de minute
Mod de preparare:
Fierbe pastele conform instrucțiunilor, scurge-le și lasă-le deoparte. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul și sparanghelul, gătindu-le până când sparanghelul devine fraged. Adaugă și vinul alb și lasă-l să fiarbă până se reduce la jumătate. Ulterior pune pastele fierte și parmezanul ras, amestecându-le bine în sosul de sparanghel.
- Servește pastele Linguine cu un strop de ulei de măsline și puțin piper proaspăt măcinat. Se potrivește excelent cu un pahar de Chardonnay și cu o salată de roșii cherry cu mozzarella.
Sunt rețete delicioase de paste cu sos alb, perfecte pentru a aduce o notă rafinată meselor tale.
Fie că alegi varianta cu ciuperci și pui, cea cu brânză Gorgonzola și nuci sau cea cu sparanghel și parmezan, vei savura aromele bogate și texturile cremoase. Experimentează-le și bucură-te de un festin culinar de neuitat, iar pentru inspirație găsește multe alte rețete cu paste pe blogul supermercato.ro.
Sursă foto: freepik