Eloise Head, cunoscută pe rețelele sociale sub numele de Fitwaffle, a câștigat popularitate datorită rețetelor sale delicioase. Deși preparatele ei sunt pline de ciocolată, caramel și alte ingrediente decadente, demonstrează că dulciurile pot face parte dintr-un stil de viață sănătos – atâta timp cât sunt consumate cu moderație.

Autoare de cărți de bucate, creatoare de conținut și influencer din Marea Britanie, Eloise este fondatoarea brandului Fitwaffle, renumit pentru rețetele simple, rapide și accesibile. Deși bucătăria ei pare minimalistă și organizată, în realitate, este un adevărat paradis al deserturilor: sertare pline de bezele uriașe, diverse tipuri de făină și o colecție impresionantă de dulciuri – Oreo, Kinder, Cadbury’s, Maltesers și preferatele ei, bomboanele Guylian.

Dulciuri fără regrete – Secretul Fitwaffle

Deși mulți ar putea crede că un asemenea „arsenal dulce” este incompatibil cu un stil de viață sănătos, Eloise este exemplul perfect că echilibrul este cheia. Cu un fizic tonifiat și o pasiune pentru fitness, își împărtășește filosofia cu milioanele de urmăritori de pe YouTube (3,2 milioane) și Instagram (2,6 milioane).

Prin Fitwaffle, publică rețete care arată că te poți bucura de brownies, prăjituri și alte deserturi decadente, fără vinovăție, atâta timp cât menții un stil de viață activ și echilibrat. Mesajul ei este clar: nu trebuie să renunți la dulciuri pentru a fi sănătos, ci să le consumi responsabil.

De la o rețetă virală la milioane de urmăritori

În ultimii cinci ani, Eloise a împărtășit cu publicul rețete simple, menite să satisfacă pofta de dulce fără efort și fără compromisuri. Rezultatul? 16 milioane de urmăritori pe toate platformele și peste 160.000 de cărți vândute în întreaga lume.

Succesul său a început în pandemie, când a postat o rețetă simplă de „Oreo fudge” cu doar trei ingrediente, care a acumulat 39 de milioane de vizualizări. „Aveai nevoie doar de ciocolată albă, lapte condensat și Oreo – o soluție perfectă într-o perioadă în care ingredientele esențiale erau greu de găsit”, își amintește Head.

„Nu trebuie să elimini complet anumite alimente”

Deși unii critici susțin că Fitwaffle promovează alimente ultra-procesate (UPF), Eloise are o viziune diferită: „Ca cineva care a avut o relație dificilă cu mâncarea, nu cred că eliminarea completă a unor alimente este o soluție sănătoasă. Totul ține de echilibru”.

În copilărie, a învățat să iubească gătitul alături de mătușa ei, însă relația sa cu mâncarea s-a complicat la 18 ani, când a încercat să slăbească drastic, eliminând alimente considerate „rele”. „Credeam că un cartof alb îngrașă, dar cartofii dulci nu. Eram influențată de ce citeam online”, spune ea. A fost nevoie de ani de studiu și experiență pentru a înțelege că echilibrul dintre alimentație și mișcare este cel mai important.

Astăzi, își păstrează forma cu un regim echilibrat: „Mă bucur de ceva dulce în fiecare zi, fie că e o ciocolată caldă sau o felie de tort. În rest, mă asigur că îmi prioritizez proteinele și legumele”.

Fitness și dulciuri – un echilibru perfect

Deși inițial a vrut să posteze și despre fitness, a realizat că adevărata ei pasiune este gătitul. Cu toate acestea, merge la sală de patru ori pe săptămână și ridică greutăți de peste 10 ani. A fost una dintre primele creatoare de conținut care au promovat ideea de a fi puternică, nu doar slabă.

Chiar dacă stilul ei de gătit nu este pe placul tuturor, se mândrește cu faptul că rețetele sale sunt accesibile oricui: „Mulți cred că mâncarea trebuie să fie complicată pentru a fi valoroasă. Eu nu sunt de acord. Gătitul trebuie să fie o plăcere, nu o corvoadă”.