Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi și are o istorie fascinantă. Pentru a te bucura, din plin, de beneficiile cafelei este important să fii atent la procesul de preparare.
Pentru a prepara cea mai sănătoasă cafea la ibric, iată câteva trucuri pe care le poți urma:
Alege cafea proaspăt măcinată: Cumpără boabe de cafea de calitate și măcină-le acasă, chiar înainte de preparare. Cafeaua proaspăt măcinată își păstrează mai bine antioxidanții și uleiurile esențiale.
Folosește apă filtrată: Calitatea apei influențează gustul și puritatea cafelei. Apa filtrată sau de izvor este cea mai bună pentru cafeaua la ibric.
Măsura corectă: Folosește aproximativ 1-2 lingurițe de cafea la 100 ml de apă, în funcție de preferințele tale. Evită să adaugi prea multă cafea, pentru a nu o face amară sau prea concentrată.
Gătește la foc mic: Pune cafeaua și apa în ibric și gătește la foc mic. Cafeaua nu trebuie să fiarbă puternic, ci să fie lăsată să se ridice încet spuma. Când spuma ajunge sus, oprește focul și las-o câteva secunde să se liniștească înainte de a o turna în ceașcă.
Evita zahărul și laptele în exces: Cafeaua poate fi savurată și fără zahăr sau cu o cantitate minimă, pentru a nu adăuga calorii în plus. Laptele sau alternativele vegetale pot fi folosite cu moderație, dar sunt opționale.
Adaugă condimente naturale: În loc de zahăr, poți adăuga scorțișoară, cardamom, ghimbir sau chiar un praf de cacao, care îmbogățesc gustul și oferă beneficii pentru sănătate.
Bea cu moderație: Cafeaua are beneficii pentru sănătate, dar consumul în exces poate avea efecte negative. Limitează-te la 1-2 cești pe zi pentru a te bucura de efectele sale antioxidante și energizante.
FOTO: Pixabay